Soğan ve 7 parfüm ile sığır eti
Malzemeler (4 kişilik)
500 g et arasında sığır dilimler halinde kesin (fondü tipi)
600 gsoğan küçük parçalar halinde kesilmiş
1 küçük tutam glutamat (isteğe bağlı)
1 çorba kaşığı soya sosu
Nuoc Mam
1 büyük çay kaşığı harman 7 tat (kimyon, kişniş, meyan kökü, biber çiçeği, anason, meyve kabuğu, tarçın)
biber
2 domates
Yağ (tercihen ayçiçeği)
Geri dönmek soğan yağda erimelerine izin verin.
hazırlık
Ekle sığır ve onu ele geçir. Biber ve küçük bir tutam glutamat, ardından 1 çorba kaşığı soya sosu ve 4 Nuoc Mam ekleyin. Domatesleri doğrayın ve biraz meyve suyu yapmak için ekleyin (yarım bardak su da ekleyebiliriz).
Yaklaşık on dakika kısık ateşte pişirin, sonra baharatları ekleyin. İyice karıştırın ve 5-10 dakika kaynatın. Gerekirse biraz Nuoc Mam ile baharatınızı düzeltin.
Güzel kokulu beyaz pilav ile servis yapın.
