Tavuk, hindi veya capon'a yeni bir alternatif mi?
Neden tavuk seçmelisiniz?
Tavuk capon'a yakın, ancak ağırlığı erkeklerden daha düşük (ortalama 2.4 kilo). Döşemeden önce kesilen bu genç tavuk, en az 112 gün boyunca büyütülmekte ve beslenmektedir ve süt ürünleri ve tahıllara (çoğu zaman mısır) beslenmektedir. Tadı daha zekice ve onun arkadaşı eşinden daha yumuşak, Noel için harika bir seçenek! İle karşılaştırıldığında hinditavuğun kalitesi üstündür ve ikincisinden daha ince tabaklar elde edilmesini sağlar.
Tavuk, kimin için?
Yumuşak ve yumuşak etinin kalitesi ve olağanüstü tadı idealdir kümes hayvanları Noel'de mükemmel krema veya şarap soslarıyla tadını çıkarmak isteyen gurmeler için bir zorunluluktur. Ağırlığı diğerlerinden daha düşük kümes hayvanları, mutlaka büyük bir Noel masa için en iyi seçenek değildir. Bu durumda, capon veya kaz yemek için daha fazla teklif.
Bir tavuk nasıl seçilir?
Neşeli bir Noel yemeği, kaliteli tavuk! Tercihen bir Label Rouge çiftlik tavuğu satın alın; çünkü yetiştiriciliğine ve yemeğine bağlı kalite kriterleri yüksektir. Alan, sağlıklı yiyecek ve daha uzun besi süresi: kaliteyi seçin! Pişirmeden önce boşaltmayı unutmayın, çünkü etiketli tavuk (Bresse veya başka bir yerde ...) tamamen satılır.
Tavuğu yerleştirmek
İlk kez pişiriyorsanız, paniğe kapılmayın; hindi ! Tükürük, çeşitli soslar ile dolu ... Afiyet olsun!
