Noel menüsü: Bir aile arifesinde ne yemek?
Geleneksel kalmak
Kesin olan bir şey var: yenilik yapmaya teşebbüs ettiğimiz zaman, yılın mutfak bulmasını çok özlüyormuş gibi yapabiliriz! Noel'i anne-babasıyla ya da şefkatli çocuklarıyla kutlarsak sorun olmaz, ancak ilk kez üvey annem alırsak çabucak kabusa dönüşebilir. Yani, bu akşam yemeğinde etkilemek istiyorsanız, bir ipucu: tüm kartları yanınıza koyun ve tekrar ziyarette bulunan klasiklere bile bahis yapın.
öneri
Başlatan: sade istiridye, limon veya Arcachonnaise, şekerlenmiş salatalık salatası, incir ve soğan reçeli ile börek veya salyangoz-ısırık ısırıklarında kaz ciğeri.
düz : hemen hemen her şeye izin verilir: kümes hayvanları (doldurulmuş capon, kestane türkiye, elma ile kavrulmuş kaz, şarapla horoz), elmalı beyaz puding, balık (haşlanmış şerit ve beyaz tereyağı kanadı) veya kırmızı et ve av eti (b? yumurta kabuğu, portakallı ördek göğsü, kuzu budu, geyik filetosu veya hardallı geyik eti).
tatlı : Olması gereken dondurma Noel pastası, vanilya, meyve, kahve veya çikolata, zencefilli kurabiye, bitter çikolata mus, tiramisu veya kestane mus.
Şefin fikri!
Tüm üyelerini etkilemek için aileGrandpépé'den en küçük olana, Recettes de Réveillon'un (Larousse albümleri) yazarı Sabine Paris, geleneksel menüyü incir ve zencefilli kaz ciğeri terrine, yanında kestane eşliğinde bir hindi ile çalacaktır. kereviz püresi ve bitirmek için çilek ile bir vacherin.
