Çanak: Mini kabak dolması
malzemeler
6 kişilik
6 mini balkabağı
500 g et kıyma
1 kırmızı biber
1 soğan
1 küçük maydanoz demet
15 cl sebze suyu
Ayçiçek yağı
Tuz ve karabiber
hazırlık
Ön ısıtma fırını 6. (180 °).
Mini balkabaklarını yüksekliğinin dörtte üçüne kesin. oymak. Tekne gövdelerini ve şapkaları ayırtın.
Biber yıkayıp soyun. Onları çok ince dilimleyin. Soğanı soyup doğrayın. Maydanozu yıkayın, kurulayın, inceltin ve ince bir şekilde doğrayın.
Yapışmaz bir tavada iki yemek kaşığı yağ ısıtın. Kısık ateşte biber ve soğanın üzerinde 10 dakika bekletip düzenli olarak karıştırın.
Bir kapta karıştırın et, biber / soğan karışımı ve kıyılmış maydanoz. Tuz ve karabiber.
Kabak kabuğunu hazırlıkla doldurun et. Şapkaları üstüne koy.
Balkabağı düz Fırında, stoğu en alta dökün. Bir çiseleme zeytinyağı ile serpin ve pişirin. 45 dakika pişirin, balkabağı suyunu düzenli olarak sulayın.
Fırından hemen servis yapın.
Mutlu davranın!
