Çanak: kavrulmuş hindi Noel
Malzemeler (8 kişilik)
1 güzel hindi 5 kg
1 biberiye buketi
1 demet adaçayı
1 elma takozlar halinde kesilmiş
1 kereviz sapı
1 soğan
50 g erimiş tereyağı
hazırlık Noel menüsü : hindi arasında Noel :
Fırını önceden 170 ° C'ye ısıtın
Sakızları ve boynunu çıkarın hindi. Soğuk suyla durulayın ve dikkatlice kurulayın.
Biberiye ve adaçayı yapraklarını kaydırmak için beyazların derisini kaldırın. Sonra tekrar yerine yerleştirmek için cildi düzeltin.
Boynun bıraktığı oyukta, elmaları çeyrek, soğanı ikiye böldüm, kereviz sapını dörde böldük.
Tereyağı hindipişirme kağıdı veya alüminyum folyo ile örtün ve en az 3 saat pişirin: hindi etin ortasındaki sıcaklığı 80 ° C'ye ulaştığında mükemmel hale getirilir
Çıkar o zaman hindi Fırından kesmeden önce, bir saat boyunca çeyrek ısınmasını sağlayın.
Brüksel lahanası, kestane püresi ve brokoli ile servis yapın.
