Irouléguy, Güneybatı kırmızı şarap
Şarap bölgesi: Güneybatı
Kayıtlı menşe adı: Irouléguy
Atlantik Pireneler'in bu bölgesinde sonbahar yumuşak ve kuraktır. İklimi küresel olarak zor olan yılın geri kalanını telafi ediyor. Beyaz için kullanılan üzümler küçük ve büyük Manseng ve Courbu'dur. Kırmızı olanlar Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon ve Tannat'tır (karışımın yarısını geçmemelidir).
Michel Riouspeyrous tarafından üretilen Domaine Arretxea Cuvée Haïtza'yı Irouléguy'da tavsiye ediyoruz:
Kırmızı elbisesi neredeyse siyah. Güzel meyveli ve baharatlı burnu hafif yanmış bir nota içerir. Ağzı canlı, asitlik bakımından zengin, meyveleri var (kiraz notaları). Tanenleri çok az acıdır, ancak damak tadını yoğun ve etli bir şekilde kaplayın.
Ayrıcalıklı Vintage: 2000. Genç ama hoş biri, rafine edilmek üzere bir veya iki yıl daha mahzeni hak ediyor.
Gösterge fiyatı: 23? hakkında.
İyi anlaşma: Oldukça yağlı tabaklar (göğüs, kulaklar ve domuz eti, sosisler ve butlar). Koyun peyniri Graten dauphinois.
