Mart 29, 2024

Füme balıklı patatesin millefeuille

Füme balıklı patatesin millefeuille 

4 güzel patates (amandine veya Agatha), 15cl hafif krema, 2cs Savora®, hardal, ½ dereotu, Tabasco®, 200g füme dilimlenmiş balık (somon, alabalık, kılıç balığı, ...) 1 adet küçük boy tütsülenmiş alabalık yumurtası veya somon yumurtası, mesclun, limon sosu.
 
Patatesleri soyun ve vapurla pişirin (yine de biraz sert olmalıdır). Onları soğumaya bırakın.

Kremayı Savora®, hardal, doğranmış dereotu, 1 tutam Tabasco, tuz ve karabiberle karıştırın, sonra füme balık yumurtasını hafifçe ekleyin.

Patatesleri kalın dilimler halinde kesin. 1 dilim patates, 1 küçük krem ​​karışımı, 1 dilim tütsülenmiş balık dönüşümlü olarak 4 millefeuille yaprağı hazırlayın ve patatesin sulanmasına kadar tekrar başlayın.

Bir millefeuille, bir kaşık kremalı ve limonlu salata sosu ile servis yapın.
 
adımlar:

1 ° Patatesleri kesin.

2 ° balık kreması yapın.

3. montaj



Cheddar Peynirli Sosisli Rulolar Tarifi (Mart 2024)