Bölgesel spesiyaller: Norman mutfağı
Biri “Norman Terörü” düştüğünde ilk etapta üç şeyi çağrıştırır: tereyağı, camembert ve elma ! Ancak Norman mutfağı bundan çok daha fazlası.
EtTarım geleneği gerektirir, Normandiya mutfağında tercih edilen bir yer tutar. Tuz öncesi kuzu, Mont-Saint-Michel ve Cotentin'in tuzlu otlarını otlamasından dolayı iyot tadıyla ünlüdür. Ama dana eti sakatat formunda da iyi bilinmektedir: Caen'ın bağırsakları, La Ferté-Macé'nin paketleri, Vire's andouille. Normandiya'da da kümes hayvanları bulacaksınız: tavuk, hindi, capon, gine tavuğu, kaz ... ve annesinin altına ya da tam yağlı sütle beslenen farsal dana eti.
Deniz ürünleri Tabağa taze gelin: Isigny-sur-Mer'den istiridye, Honfleur'dan karides, Grandcamp-Maisy'den tarak, Barfleur'dan midye (Normandiya kreması ile yemek!) ve küçük Demoiselles de Cherbourg adında ıstakozlar. Marais Vernier'in yılan balıkları kesinlikle denizin ürünleri değil, alıntı yapmak için yeterince ünlüler!
Süt ürünleri, tereyağ ve kremayla birlikte çok çeşitli ve lezzetli bir tabağı var: Pont-l'Évêque, Neufchâtel, Boursin, Lisieux Tuğla, Brillat-savarin, Pavé d'Auge ... Camembert börek aynı zamanda bölgesel lezzetlerin bir parçasıdır.
Elmalar Normandiya’nın tatlıları, turtaları ve kekleri değil, elma suyunu ve Calvados'u da doğurur. Ete, özellikle domuz etine bile eşlik edebilirler. Armutlar hakkında daha az konuşma var, ama onlar da bolca yetişiyorlar. Poiré Normandiya'da yapılan bir alkoldür.
Bizim tavsiyemiz
"Norman deliği" aslen küçük bir bardak Calvados idi ve misafirlere iştahı yeniden sağlamak için iki yemek arasında servis edildi. Bugün, genellikle Calvados ile drizzled şerbet şeklinde servis edilir.
EtTarım geleneği gerektirir, Normandiya mutfağında tercih edilen bir yer tutar. Tuz öncesi kuzu, Mont-Saint-Michel ve Cotentin'in tuzlu otlarını otlamasından dolayı iyot tadıyla ünlüdür. Ama dana eti sakatat formunda da iyi bilinmektedir: Caen'ın bağırsakları, La Ferté-Macé'nin paketleri, Vire's andouille. Normandiya'da da kümes hayvanları bulacaksınız: tavuk, hindi, capon, gine tavuğu, kaz ... ve annesinin altına ya da tam yağlı sütle beslenen farsal dana eti.
Deniz ürünleri Tabağa taze gelin: Isigny-sur-Mer'den istiridye, Honfleur'dan karides, Grandcamp-Maisy'den tarak, Barfleur'dan midye (Normandiya kreması ile yemek!) ve küçük Demoiselles de Cherbourg adında ıstakozlar. Marais Vernier'in yılan balıkları kesinlikle denizin ürünleri değil, alıntı yapmak için yeterince ünlüler!
Süt ürünleri, tereyağ ve kremayla birlikte çok çeşitli ve lezzetli bir tabağı var: Pont-l'Évêque, Neufchâtel, Boursin, Lisieux Tuğla, Brillat-savarin, Pavé d'Auge ... Camembert börek aynı zamanda bölgesel lezzetlerin bir parçasıdır.
Elmalar Normandiya’nın tatlıları, turtaları ve kekleri değil, elma suyunu ve Calvados'u da doğurur. Ete, özellikle domuz etine bile eşlik edebilirler. Armutlar hakkında daha az konuşma var, ama onlar da bolca yetişiyorlar. Poiré Normandiya'da yapılan bir alkoldür.
Bizim tavsiyemiz
"Norman deliği" aslen küçük bir bardak Calvados idi ve misafirlere iştahı yeniden sağlamak için iki yemek arasında servis edildi. Bugün, genellikle Calvados ile drizzled şerbet şeklinde servis edilir.
