Sevgililer Günü menüsü: keçi peyniri ve kayısı sosu ile karamelize çörek
Başarılı olmak için menü arasında sevgililer günü ve romantik akşamınızı unutulmaz kılın, bir kurala, altın kurala saygı duymalısınız! Hangisi şudur: Her şeyden önce, çok tam ve iri yarı yemeklere girmeyin! Şişirilmiş olmanın acısı. Çok fazla yemek için gece olmadığını bilmek için bir resim çizmeye gerek yok!
6 kişilik tarifler. Hazırlama süresi: 15 dak
Pişirme süresi: çörek için 50 saniye
maddeler:
Keçi peyniri kreması için:
3/4 litre yarı yağsız süt
300 g dilimlenmiş keçi peyniri dilimler halinde kesin
180 g pudra şekeri
30 gr un
30 gr mısır unu
9 yumurta sarısı
Halka hamur türü Francine için 1 hazırlık
1 reçel kavanozkayısı
5 çay kaşığı limon suyu
6 uzun eğik tepeler
hazırlık:
Keçi peynirli pasta kremasını önceden hazırlayın:
Sütü kaynatın ve hemen dilim halkaların üzerine dökün. En az 4 saat demlenmeli. Bir kasede, yumurta sarısını şeker ile karıştırıp karışım beyazlaşana kadar çırpın. Un ve mısır unu ile karıştırılır. Birlikte iyice karıştırın.
Bir tencerede kaynamış sütü kaynatın. İyice karıştırın. Bu süt "keçi" karışımı üzerine dökün? Uf-un. Çırpmaya devam edin ve tekrar tencereye alın. Tekrar kaynatın ve hiç bir zaman çevirmeden orta ateşte 1 dakika pişirin.
Kremi ocaktan alın. Bir kaşık kullanarak, esnek bireysel kalıplardan (Flexipan tipi) bir tabak doldurun ve ortasına küçük bir ceviz yerleştirin. Tabağı gece için dondurucuya koyun.
Çörek hamuru:
Çörek hamurunu belirtilen şekilde hazırlayın. Bir bardağa 120g reçel karıştırınkayısı ve limon suyu.
Donut pişirme:
Fritözü 170 ° C'ye ve fırını 180 ° C'ye ısıtın Donmuş keçi peyniri toplarını çıkarın ve açın. Çatalı kullanarak çörek hamuruna batırın. Ardından fritöze yaklaşık 45 saniye dalarak güzel sarışın çörek alın. Kağıt havluları boşaltın. Bir dakika pişirin. Hemen pudra şekeri içinde yuvarlayın ve resim başına iki çörek şiş. Sıcak servis yapın ve reçel suyuna batırılmış donutların tadını çıkarın.kayısı Limonlu.
Böyle iyi bir şekilde durmayacağız, mükemmel bir tarifle devam ediyoruz: susam ve zencefil ile kırmızı ton balıklı şiş.
