Pufu kaçırmamak için 3 akıllı ipucu
Karda beyazlar: Çok ilke şişmiş karda beyazlardan oluşmasıdır. Dokusunu bu kadar hafif yapan şey budur. Başarılı olmak için şişmiş kardaki beyazların kalitesi esastır. Yumurtalar hazırlık sırasında oda sıcaklığında olmalıdır, eğer çok soğuklarsa, tarifinizi kaybetme riskiniz vardır. O zaman her zaman bir tutam tuz eklemelisiniz, ikincisi yumurtalarınızın sıkılığına katkıda bulunacaktır. Açıkça, yumurta aklarında yumurta sarısı ya da yağ izi olmamalıdır. Son olarak, beyazları yükseltmek için elektrikli bir karıştırıcı kullanmanız, el kırbaçla uğraşırsanız önkolda kramp olma riski çok fazla tavsiye edilir.
düz : seçimi bulaşıklar içinde pişireceğimiz şişmiş esastır. Bunlar oldukça dar olmalı ve kenarlar yeterince yüksek olmalı, böylece hamur maksimum seviyeye kadar şişebilir. Rammekin not daha fazla doldurmamak için daha iyi bir yer. şişmiş maksimum ayarlayarak mümkün olduğunca hafif olun. Dahası, ısı homojen bir şekilde dağılmalıdır; bulaşıklar pişmiş toprak bunun için en etkili olanıdır. Kalıptan çıkmalarını kolaylaştırmak için küçük kalıplarınızı yağlayıp unutabilirsiniz. Bu numara yanılmaz.
Pişirme: her şeyden önce, fırında pişirmeden önce mükemmel şekilde ısıtılmış olmalıdır. Daha sonra, fırının ilk 15 dakikası boyunca fırını açmak yasaktır; şişmiş hemen geri çekil. Sıcaklık farkı ve böylece termal şok tarafından hissedilen şişmiş Bu serpinti açıklar. şişmiş Fırından çıkar çıkmaz tüketilmelidir, sıcak!
En iyi tarifler seçimimizi bulun şişmiş tuzlanmış
