Aşçılık dersi: Ecole Lenôtre
Öğretmenin / aşçının adı: Jacky Legras
Süresi aşçılık sınıfı : 3:30 (fakat 20 dakika daha sürdü)
Fiyatı aşçılık sınıfı : 115 ?
Adres: Pavillon Elysée Lenôtre, 10 cadde des Champs-Elysees, 75008 Paris
Web sitesi: //www.lenotre.fr/
Liderin perde arkasındaki teması nedir?
Katıldığım kurs hakkında Wok. Üç tarif hazırladık: wok Hint tavuğu wok çıtır sebzeli taban kavanozları ve wok basquaise gibi kalamar. Ancak temalar okul tarafından sunulan kurslar kadar çoktur.
Bu kursun felsefesi nedir?
Doğru teknikleri kullanarak iyi ürünler çalışın.
Kurs nasıl gidiyor?
Her insanın önünde bir önlük, bir kesme tahtası, bıçaklar ve kutular vardır. Sebzelerin soyulması ve kesilmesinin yanı sıra etin hazırlanması, balık, her kişi arasında dağılmıştır.
İki indüksiyon ocağı yemek pişirmeyi mümkün kılar: buna bağlı olarak yapışabilirsiniz.
Bulaşık? Harika, bir insan bunun için burada ...
Üç tarif aynı anda yapılır (birbiri ardına değil). Bu nedenle hangi tarifin her adıma karşılık geldiğini tam olarak hatırlamak zordur. Ancak önemli olan öğrenilen hareketlerdir.
Başarılarını tadın mı? Onları sevdin mi?
Şef, özellikle soslar için, evde hatırlamak için iyi bir ipucu olan pişirme ve mevsimi test etmek için tariflerin her adımını tatmaya teşvik eder.
Daha sonra her kişi her tarifin bir tepsisiyle ayrılır.
Benim açımdan bu tarifleri çok sevdim ama sevmedim! Daha fazlasını bekliyordum Lenôtre tariflerin yaratılması düzeyinde (ama güçlü olanı pasta değil mi?).
Öğrendiklerinizi tekrar yapabileceğinizi düşünüyor musunuz?
Yazılan tarifler sağlanmıştır, bu yüzden öğrenilen püf noktaları hatırlayarak onları evde yeniden yapmak oldukça mümkündür.
Ama bu tariflerin hiçbirini yeniden yarattığımı sanmıyorum, çünkü gerçekten fethedilmedi.
Öte yandan, sebze ve beyaz et kesim tekniğini de gerçek bir zevk haline getiriyorum. Ben de soslar için bazı ipuçları saklıyorum: büyü! Onları dün gece çoktan uyguladım.
Öğretmenin pedagojisini takdir ettiniz mi?
Şef pedagojik bir yaklaşım sergiler: doğru hareketleri, teknikleri öğretir ve hataları düzeltir. Her türlü tarif için çoğaltılması iyi alışkanlıklar vardır.
Kurs sırasında birçok ipucu ve adres de verilmektedir.
Malzemeler kaliteli miydi?
Kusursuz. Le Nôtre'nin görüntüsünde. Ayrıca, buzdolabındaki ürünleri en iyi şekilde nasıl koruyacağımızı da öğreniyoruz.
Hangi araçlar size sunuldu?
Hepsi çok yeterli.
Kurs hangi bağlamda gerçekleşiyor?
Adres prestijli, salon güzel, ama yerel biraz sıkışık ve görünüşte klimalı değil.
Magali Yassini tarafından
Süresi aşçılık sınıfı : 3:30 (fakat 20 dakika daha sürdü)
Fiyatı aşçılık sınıfı : 115 ?
Adres: Pavillon Elysée Lenôtre, 10 cadde des Champs-Elysees, 75008 Paris
Web sitesi: //www.lenotre.fr/
Liderin perde arkasındaki teması nedir?
Katıldığım kurs hakkında Wok. Üç tarif hazırladık: wok Hint tavuğu wok çıtır sebzeli taban kavanozları ve wok basquaise gibi kalamar. Ancak temalar okul tarafından sunulan kurslar kadar çoktur.
Bu kursun felsefesi nedir?
Doğru teknikleri kullanarak iyi ürünler çalışın.
Kurs nasıl gidiyor?
Her insanın önünde bir önlük, bir kesme tahtası, bıçaklar ve kutular vardır. Sebzelerin soyulması ve kesilmesinin yanı sıra etin hazırlanması, balık, her kişi arasında dağılmıştır.
İki indüksiyon ocağı yemek pişirmeyi mümkün kılar: buna bağlı olarak yapışabilirsiniz.
Bulaşık? Harika, bir insan bunun için burada ...
Üç tarif aynı anda yapılır (birbiri ardına değil). Bu nedenle hangi tarifin her adıma karşılık geldiğini tam olarak hatırlamak zordur. Ancak önemli olan öğrenilen hareketlerdir.
Başarılarını tadın mı? Onları sevdin mi?
Şef, özellikle soslar için, evde hatırlamak için iyi bir ipucu olan pişirme ve mevsimi test etmek için tariflerin her adımını tatmaya teşvik eder.
Daha sonra her kişi her tarifin bir tepsisiyle ayrılır.
Benim açımdan bu tarifleri çok sevdim ama sevmedim! Daha fazlasını bekliyordum Lenôtre tariflerin yaratılması düzeyinde (ama güçlü olanı pasta değil mi?).
Öğrendiklerinizi tekrar yapabileceğinizi düşünüyor musunuz?
Yazılan tarifler sağlanmıştır, bu yüzden öğrenilen püf noktaları hatırlayarak onları evde yeniden yapmak oldukça mümkündür.
Ama bu tariflerin hiçbirini yeniden yarattığımı sanmıyorum, çünkü gerçekten fethedilmedi.
Öte yandan, sebze ve beyaz et kesim tekniğini de gerçek bir zevk haline getiriyorum. Ben de soslar için bazı ipuçları saklıyorum: büyü! Onları dün gece çoktan uyguladım.
Öğretmenin pedagojisini takdir ettiniz mi?
Şef pedagojik bir yaklaşım sergiler: doğru hareketleri, teknikleri öğretir ve hataları düzeltir. Her türlü tarif için çoğaltılması iyi alışkanlıklar vardır.
Kurs sırasında birçok ipucu ve adres de verilmektedir.
Malzemeler kaliteli miydi?
Kusursuz. Le Nôtre'nin görüntüsünde. Ayrıca, buzdolabındaki ürünleri en iyi şekilde nasıl koruyacağımızı da öğreniyoruz.
Hangi araçlar size sunuldu?
Hepsi çok yeterli.
Kurs hangi bağlamda gerçekleşiyor?
Adres prestijli, salon güzel, ama yerel biraz sıkışık ve görünüşte klimalı değil.
Magali Yassini tarafından
