Izgara, kavrulmuş, haşlanmış veya buharda pişirilmiş çapak. O zaman, soslar yükseltilmiş ve meyvelerin eşlik ettiği soslarla pişiriliyorlardı. Bugün ise limonlu soslarla lezzetlendiriliyorlar. Akdeniz ülkelerinde, ayrıca bir tükürükte kavrulur ve nohutla süslenir.

Carpaccio'da
Ham, carpaccio veya tartarda, ince ve yumuşak eti çok lezzetlidir. "Tahitienne" de hindistan cevizi sütü veya birkaç mango dilimleri ile pişirilebilir.
Japon mutfağında, çipura sashimi hazırlamak için kullanılır. balık Ham). Carpaccio'da sadece birkaç ince dilim balık Ham ve terbiyeli fındık yağı ve dereotu elde etmek düz lezzetli.

Freze yolu
Limon suyu ile drizzled buğulanmış elma ile servis edilir, çapak miller bir klasik. Yüzdükten sonra çapak, onları bir tavada pişirin ve sonra köpüklü tereyağını çapak.

Tuz kabuğunda
Başarılı olmak için düzboşaltmak zorunludur balık Başın yanında, karnını açmamak ve özellikle pulları bırakmak. Fırından çıktıktan sonra tuz kabuğunu nemlendirin ve kırın. çapak ile servis edilir sebze Mevsim ve beyaz tereyağı.

Cevennes'de

Ceviche yapılır balık limon suyunda marine edilmiş çiğ. balık daha sonra limon suyunda pişirilir. Daha sonra soğuk servis edilmeden önce marinadan çıkarılır.
De ceviche çapak önceden hazırlanabilir.

dolma
çapak kurutulmuş meyve, şekerli limon, şekerli rezene veya kara zeytinli bir doldurma eşlik edebilir. diğer makbuzlar (ekmek kırıntıları ve mantarlarla doldurma) çapak.

Sazan Yemi Nasıl Hazırlanır? (Mükemmel Karışım) (Mayıs Ayı 2024)