Buharda Pişirilmiş Fileto, Baharatlı Domates Chutney
4 kişilik tarif
Buğulanmış Buharda Pişirilmiş Fileto Tarifi, Chutney de için Malzemeler domates baharatlı:
Aziz Peter: 1.200 g
Hint turşusu
domates 500 g
Granny Smith elmaları: 100 g
Sarımsak: 6 g
Köri: 6 g
Şeker kahverengi şeker: 20g
Şarap sirkesi: 25 ml
Espelette biber: takdirine bağlı olarak
Tuz ve karabiber: takdirine bağlı olarak
Sızma zeytinyağı: 100 ml
hazırlık:
Saint-Pierre filetolarını kaldırın, cildi çıkarın (belki balık satıcınız tarafından yürütülen).
Hint turşusu
soymak domates, tencere ile parçalar halinde kesin, rezerv. Elmayı küçük küpler halinde kesin. Kitabı. Sarımsakları ezip doğrayın, zencefil doğrayın. 5 cl zeytinyağı, şeker ve köri ile Crock-Pot'taki gaza geri getir.
Onları ekle domates, tuz ve karabiber ekin, acı biber.
Gazı getir. Crock-Pot'ta Düşük pozisyonda 2 saat pişirin.
Elmaları ekleyin. Düşük pozisyonda iki saat daha pişirin. Daha sonra kapak açıkken yüksek konumda iki saat daha.
Pişirme bitmeden 7 dakika önce, ızgarayı (birlikte verilir) Crock-Pot'a yerleştirin. Ağları üzerine yerleştirin.
Chutney'i altında tut. Kapağı kapatın. Pişirin balık büyüklüğüne bağlı olarak yaklaşık 7 ila 8 dakika buğulayın.
Daha sonra, bir parça zeytin yağı ekleyerek servis edebilirsiniz.
