Sonbaharda pişirmek için 7 çeşit mantar
Cantharellus cibarius mantarları, Cantharellus cibarius ve güzel portakal rengi dahil olmak üzere çeşitli lezzetli çeşitleri içerir. Fricassee'de, Cantharellus cibarius mantarları kendilerini pek çok lezzete borçludur.
Porcini mantarı en sevdiğimiz restoranların menülerini istila eder. Neden onları evde pişirmiyorsun? Yirmi çeşitten az olmayan çeşitlerle lezzetli çorbalar ve risotto yapabilirsiniz. Bu harika bir varlık, çünkü cepte her şey yiyor!
İstiridye mantarları ve mousserons, balık filetosu ile buharda pişirmek için bile olsa, mükemmel tava kızartmalarının temeli olacaktır.
Morels garip bir görünüme ve süngerimsi bir görünüme sahiptir, ancak iyi harmanlanırlar. sebze mevsimsel kökleri ve kabağı. Balkabagi ve bazı kestaneli morel mantarlı krema bütün aileyi tedavi etmelidir. Dikkatli olun, morel ilkbaharda daha iyidir, ancak sonbahar lezzetleriyle iyi gider.
Hiç ölüm trompetlerini pişirdin mi? Kızılcık olarak da bilinen bu mantar birçok ülkede bulunur. bulaşıklar : yıl sonunda risotto, makarna, graten, kızarmış veya kümes hayvanı dolması mantar sonbaharın en popüler.
Tür hayranları için trüf bir zorunluluktur. Yaz trüfleri yok, sonbahar kız kardeşinden daha sıkıcı. Bu biri mantar en pahalı, ama kokusu olağanüstü. Rendelenmiş, ovulmuş, kıyılmış ... yer mantarı yüceltir bulaşıklar.
En iyi mantar yemek tarifleri bulun
