Ecofood trendi, nedir?
Eko-gastronomi olarak da bilinen Ecofood, sağlıklı ve çevre dostu ürünler yemekten oluşmaktadır. Başka bir deyişle, yerel üreticilere hitap ediyoruz, kısaca "yerel" oluyoruz. Ve% 100 mevsimlik iyi yemekler yapmanın tadını çıkarma fırsatı buluyoruz.
Tabağınızı nasıl oluşturabilirsiniz?
Ecofood ilkelerine göre yemek yemek kolaydır. Akdeniz diyetinin önerilerini uygulamaya koymak yeterlidir. Biraz tadını çıkarın meyve ve sebze yanı sıra hububat İstediğiniz zaman ve tüketiminizi sınırlayın et ve balık.
Buna ek olarak, organik ürünler için tercih, sağlık için daha iyi. Bölgenizde veya Fransa'da mevsimlik ve ekili olanları tercih edin. Bir meze olarak, bahçeden doğranmış taze nane ile Charente kavun topları tadını çıkarın. Çanakta, Bresse'den ilçeye kadar bir tavuğa eşlik etmek için Puy-en-Velay'dan yeşil mercimek pişirin. Tatlı olarak çırpılmış krema ile doldurulmuş bir çilek Gariguette verrine servis yapın. Ecofood sağlıklı beslenme hakkında değil. Hayır, eğlenmelisin!
Balık ve et : ölçülü olarak
İle ilgili olarak balık, ayırt edici bir şekilde satın alın. Nereden olduğunu kontrol edin: Nerede yakalandı? Bu bir balık hayvancılık? Türler katı kotalar tarafından tehdit ediliyor mu veya yönetiliyor mu? Yine, alabalık gibi yerel türleri tercih et ve mavi yüzgeçli orkinostan vazgeç. Bununla birlikte, Fransa'da çok sayıda kirli akış bulunmaktadır. Sormak daha iyi.
yan etyine yerel ve organik olanı tercih edin. Kuzu rafınız veya sığır etiniz hakkında daha fazla bilgi edinmek için, bir damızlık ziyaret etmekte tereddüt etmeyin. Ayrıca, doğrudan üreticiden satın alınacak ağlar vardır. Sadece çiftlikte faaliyet göstermek ve keşfetmekle kalmaz, aynı zamanda aracıları azaltır ve böylece çiftçiye gerçek bir gelir sağlarsınız.
Her anın dikkatine
Çerezler süpermarkette tatlı görünmeni sağlıyor mu? Ecofood ilkelerini takip edin ve etiketi tarayın. Genetiği değiştirilmiş ürünler, boyalar, koruyucular diyorsa ... Çerezleri değiştirin. Başka bir tavsiye: liste ne kadar uzunsa, o kadar şüphelidir. Bir kurabiye kutusunun üzerinde bulunması gereken malzemeler tereyağı, un, şeker: sağlıklı besinlerdir. Ve bulmacayı önlemek için, kendin yap.
Eko gıda prensiplerini uygulayarak, şölen yaparken bedeni ve gezegen için iyi olduğunu anlayacaksınız!
