Mutfakta elma suyu: elma suyu ve elma ile deniz levreği filetosu
4 kişilik tarif:
maddeler:
4 fileto çapak
4 elma
1 çay kaşığı. kıyılmış maydanoz
30 g tereyağı
10 cl krema
10 cl aroma balık
30 adet hafif Normandiya şarabı
1 çay kaşığı. yemek kaşığı hardal
Tuz ve taze çekilmiş biber
hazırlık:
Fırını önceden 180 ° C'ye ısıtın (th.6). Soy ve kes elma mahallelerde. Onları 30 g tereyağı ile geri getir. Onları sıcak yapın. Hardal ile fırçalayın çapakOnları bir fırın kabına koyun, maydanoz serpin ve 10 dakika pişirin.
Bir tavada elma suyunu ve balık sonra kremayı ekleyin. Düşük ateşte pişirin. Mahalle kurmak elma rozetlere fileto yerleştirin çapak merkezinde ve sos ile kaplayın. Derhal servis yapın. Hafif bir Normandiya şarabı ile eğlenin.
Şef Konseyi: Herhangi bir bulursanız, tatlı İskandinav hardalı kullanmaktan çekinmeyin. Dijon hardalından daha az güçlü ve daha aromatik, bu tarif için idealdir.
