Yüzen Adam: Bir gurme tatlı için basit bir tarif
Yüzen ada Ancel'i gerçekleştirmek için malzemeler:
Krema için: Oda sıcaklığında 500 ml (1/2 l) süt
Beyazları içinyumurta : 100 ml (1/10 l) soğuk su
krema Bir kapta temperature litre sütü oda sıcaklığında ve daha sonra hazırlama torbasının içeriğini dökün. Bir çırpma teli kullanarak her iki malzemeyi de tamamen eriyene kadar karıştırın. Buzdolabında beklet.
Beyazlarıyumurta : bir kapta, 100 ml tatlı su dökün ve daha sonrayumurta. Hazırlığı yetene kadar yendi
çiftlik. Fırında, bir fırın tepsisinde, bir çorba kaşığı kullanarak, elde edilen kütleyi 6 aynı adaya bölün. Fırında 200 ° C'de 4 dakika pişirin.
Böl krema 6 ramekin içinde. Pişen adaları kremanın üzerine yerleştirin, ardından karamel kabuğuyla karamelize edin.
