Hindistan'da, Ayurveda tıbbında, kurutulmuş zencefil evrensel tedavi olarak kabul edilir! Çin imparatorları, birçok cariye ile, ona çok fazla soru sormadı: tonik ve teşvik edici güçleri yeterliydi. Aşk fikirlerinizi ve arkadaşınızın fikirlerini yüceltmek için bulaşıklarınızı serpmekten çekinmeyin. Daha da iyisi, bu lezzetin farkına varamayacağından, nereden geldiğinizi hemen anlayacak ... kahve masadan çıkana kadar beklememek için ince bir davet.

© Tatlı Tuzlu / Guedes

turta havuç ve zencefil
Malzemeler (6 kişilik)
350 g kırılmış hamur
1 kg havuç
50 g tereyağı
15 cl sıvı krem
1 yumurta
1 c. kahve zencefil zemin
1 c. çorba kaşığı kimyon tohumları
Tuz çiçeği
Toz biber

hazırlık
Ön ısıtma fırını 6. (180 °).
Hamuru unlu çalışma yüzeyine yerleştirin. Kimyon tohumları serpin ve hamuru dağıtın. Bir çatalla delin ve tereyağlı tava ile süsleyin. Parşömen kağıdı ile örtün ve kuru fasulye ile doldurun. Fırında pişir, 20 dakika pişir.
Kabuğu ve rendeleyin havuç büyük bir törpü ile.
Bir tencerede tereyağını eritin. Onları ekle havuç ve yüksek ateşte 5 dakika geri dönmelerini sağlayın. Isıyı, tuzu ve karabiberi azaltın, zencefil. Örtün ve ara sıra karıştırarak 20 dakika pişirin.
Pasta kabuğunu fırından çıkarın, açıkta bırakın.
Kremayı yumurta, tuz ve karabiberle çırpın. Pasta kabuğuna dökün ve üzerini örtün havuç. Pişirin ve 20 dakika pişirin.
Sıcak veya ılık servis yapın.
 

Dr. Ender Saraç - Zencefilli Kurabiye (Mayıs Ayı 2024)