Yılbaşı menüsü: diğer tatil tatlıları günlüğü değiştirmek için
Günlüğün kökeni Noel Muhtemelen kış gündönümü pagan ayinine uzanıyor: Onu besleyen kütüğü kutlayan ateş festivali. Odun eksikliği nedeniyle, tatillerde gördüğümüz kütükler şimdi krem ve tereyağlıdır.
Kara Orman gerçek tatlı şenlikli. Sadece adı kışı andırıyor, menşe bölgesinin karını - adını ödünç aldığı yer! Kirsch ile tatlandırılmış çikolatalı keki, vişne ve krem şanti ile konukların lezzet tomurcuklarını memnun edecek. Bir parça özgünlük için, neden vişneli üstte olsun, tek tek porsiyonlarda, kek tarzında hazırlamıyorsunuz?
Noel pudingi İngiliz komşularımızı memnun edin, ama dikkat! Tam bir olgunlaşma periyoduna ihtiyaç duyduğu için konulmalıdır. Bu hain Albion'un gerçek kurumu, tatlı arasında Noel Yapması kolay değil! İçerik açısından, hiçbir şey şaşırtıcı değil: kurutulmuş meyve, elma, narenciye kabuğu, ekmek, yağ, baharat, un, yumurta, bira ve konyak. Buna karşılık, bain-marie'da yemek pişirilmeli mi? 8 saat boyunca! Bundan sonra, Noel Pudingi gününe kadar dinlensin Noel...
Panettone bir kek İtalya'dan geliyor, daha doğrusu Lombardiya'dan. Şekerlenmiş meyve, kuru üzüm ve portakal kabuğu rendesiyle süslenmiş kubbe şeklinde bir börek. bu tatlı Fransız pastacılık şeflerini de baştan çıkardı: Pierre Hermé, partiler için kestane versiyonu sunar.
Pavlova o tatlı arasında Noel Avustralyalıların ve Yeni Zelandalıların fetişi - babalık için savaşıyorlar! Dışarıda, beze, içeride, krem şanti ve üzeri, bir avuç taze meyve: Pavolva dokular üzerinde oynuyor. Ünlü Rus balerininden sonra isimlendirilmiş, keskinliği ve yumuşaklığı birleştiriyor ve dansçı olarak havadar olmak istiyor.
