4 kişilik
Hazırlama 25 dakika
5 dakika yemek
Çok kolay seviye

maddeler:
400 g fasulye taze yeşillikler
2 kabak 
1 büyük domates
120 g soğuk Beaufort
Tuz çiçeği

Vinaigrette için:
2 soğan
1 kırmızı biber
1 şişe frenk soğanı
3 yemek kaşığı sirke sirkesi
6 kaşık zeytinyağı
tuz ve karabiber

hazırlık:
Onları vur fasulye yeşil renkli ve büyük bir tencerede tuzlu suda 5-8 dakika kadar pişirin. Ardından, pişirmeyi durdurmak için geniş bir salata kasesine soğuk suya batırıp boşaltın.

Yıka onları kabak, uçları çıkarın ve uzunluktaki dilimler halinde kesin. Onları pişirin, sonra onları soğutun fasulye yeşil. Dikkat: yemek pişirme sadece 1 dakika sürer. Domatesleri büyük küpler veya dilimler halinde kesin. Vinaigrette hazırlayın: soğanları soyup ince doğrayın, önceden doğranmış biberleri doğrayın, soğanları, biberleri ve doğranmış frenk soğanı sirke ve zeytinyağ ile karıştırın. Tuz ve karabiber.

Beaufort'u ince talaşlarla detaylandırın. Onları karıştırmak fasulye, kabak ve ile domates
sosu. Bu salatayı 4 tabağa bölün ve Beaufort talaşının üzerine koyun. Hafifçe biraz tuz dökünüz.

(Hachette Pratique "Tatların yüksek Beaufort" kitabından tarifler)

KORE KABAK SALATASI (Nisan 2024)