Çorba ve tofu: Japon mutfağına "girişinizi" yapın
İhtiyacınız olan tüm malzemeleri bulmak için iki çözüm vardır: ya evden uzakta olmayan bir Asya marketiniz ya da organik bir mağazanız var. Ve evet, organik gıda mağazaları uzun süredir makrobiyotik diyetlerinde kullanıldığı gibi birçok Japon ürününü pazarladı.
Japonya'da öne çıkan bir diğer önemli nokta ise marş tatlısı kavramı yoktur. Herkes masada ve istediğimiz anda istediklerimizi yeriz. Ama bir yerden başlamamız gerektiğine göre, iki tipik yemek önermek istiyorum. giriş.
Kaçınılmaz miso çorbası
Çivilerin uçlarını kontrol etmek için bir tabak varsa, bu çorba Miso. O sadece kaçınılmaz. Birkaç varyasyon var, ancak temel esas olarak aynı: ızgara susam tohumları, bir dashi et suyu küpü, ipeksi tofu, miso uyandı ve yeşil soğan. Susam ezmesini azalttık, çorbayı kaynattıktan sonra soya peyniri koyduğumuz bir tencerede et suyunu ısıttıktan sonra miso, susam ezmesi ve doğranmış taze soğanı ekleyin.
İşte bu! senin çorba miso eşsiz bir tada sahip olacak.
Tofu!
Eşlik etmek için çorba miso, sana bir öneriyorum giriş tofu ile hafif ve taze. Ancak dikkat, sadece herhangi biri değil: tofu "ipeksi", daha kremsi ve erime. Tabağınızın tofu temperasından kaçınmak için küçük bir öneri: iyice süzün ve kağıt havlularla sarın. Hafifçe sertleşmesi için yarım saat boyunca buzdolabına yerleştirin. Daha sonra kağıt havluyu nazikçe çıkarmalı ve her konuk için 3 küçük kareyi kesmelisiniz. Japon büyüsünün geldiği yer burası: 2-3 dakika mirin ve soya sosunu ısıtın ve küçük tofunuzu sulayın. Son dokunuş için, ilk dilimlenmiş soğan, ikincisi rendelenmiş zencefil, sonuncusu da ızgara susam ile süsleyin.
Japonya'da öne çıkan bir diğer önemli nokta ise marş tatlısı kavramı yoktur. Herkes masada ve istediğimiz anda istediklerimizi yeriz. Ama bir yerden başlamamız gerektiğine göre, iki tipik yemek önermek istiyorum. giriş.
Kaçınılmaz miso çorbası
Çivilerin uçlarını kontrol etmek için bir tabak varsa, bu çorba Miso. O sadece kaçınılmaz. Birkaç varyasyon var, ancak temel esas olarak aynı: ızgara susam tohumları, bir dashi et suyu küpü, ipeksi tofu, miso uyandı ve yeşil soğan. Susam ezmesini azalttık, çorbayı kaynattıktan sonra soya peyniri koyduğumuz bir tencerede et suyunu ısıttıktan sonra miso, susam ezmesi ve doğranmış taze soğanı ekleyin.
İşte bu! senin çorba miso eşsiz bir tada sahip olacak.
Tofu!
Eşlik etmek için çorba miso, sana bir öneriyorum giriş tofu ile hafif ve taze. Ancak dikkat, sadece herhangi biri değil: tofu "ipeksi", daha kremsi ve erime. Tabağınızın tofu temperasından kaçınmak için küçük bir öneri: iyice süzün ve kağıt havlularla sarın. Hafifçe sertleşmesi için yarım saat boyunca buzdolabına yerleştirin. Daha sonra kağıt havluyu nazikçe çıkarmalı ve her konuk için 3 küçük kareyi kesmelisiniz. Japon büyüsünün geldiği yer burası: 2-3 dakika mirin ve soya sosunu ısıtın ve küçük tofunuzu sulayın. Son dokunuş için, ilk dilimlenmiş soğan, ikincisi rendelenmiş zencefil, sonuncusu da ızgara susam ile süsleyin.
