Çok açgözlü bir aligot yapmak için 4 ipucu
Yağdan korkma
Bir aligot ışığı mevcut değil, bu yüzden miktarlarından korkmayın tereyağı, krem ve peynir ! 4 kişi için, 20 dakika boyunca tuzlu suda pişirdiğiniz 1kg bintje patates planlayın. Sonra onları patates ezicisine ilet. Gerekirse, istenen tutarlılığı elde etmek için bazı pişirme suları ekleyin. Ekle püre 60 g tereyağı parçalar halinde ve yavaşça spatula ile karıştırın. Daha sonra yavaş yavaş 200 g kalınlıkta krem ekleyin, karıştırın ve bir veya iki diş ezilmiş sarımsak ekleyin.
Bir aligot ışığı mevcut değil, bu yüzden miktarlarından korkmayın tereyağı, krem ve peynir ! 4 kişi için, 20 dakika boyunca tuzlu suda pişirdiğiniz 1kg bintje patates planlayın. Sonra onları patates ezicisine ilet. Gerekirse, istenen tutarlılığı elde etmek için bazı pişirme suları ekleyin. Ekle püre 60 g tereyağı parçalar halinde ve yavaşça spatula ile karıştırın. Daha sonra yavaş yavaş 200 g kalınlıkta krem ekleyin, karıştırın ve bir veya iki diş ezilmiş sarımsak ekleyin.
Fazla tuz yapmayın
peynir, çok tuzlu, doğal, yalnız halleder! Yenilemez hale getirmek istemiyorsanız, tuz yönünüzü aşırı yüklemeyin! Ancak, baharatı dengelemek için elinize biber koyun.
Kas yapar mısın
Çalış püre düşük ısıda bir spatula ile. Tencerenin dibine asmamak önemlidir. Çok sıcak olur olmaz, ince şeritler halinde kesilmiş 400 g taze tomme de cantal ekleyin. Aligotyu havalandırmak için kuvvetlice karıştırın.
Kurdele tekniğini benimsemek
Spatula ile aligot kaldırın. Eğer bir kurdele yaparsa, hazır! Tencerede aligot servis yapın, cehennem gibi bir etkisi olacak!
