Detoks mutfağı, bakliyat erdemleri
sebze kurutulmuş, uzun süredir yüksek protein içeriğinden dolayı fakir et olarak kabul edilmiştir. Gerçekten gerçek bir müttefik olduğu zaman, doygunluk nitelikleri nedeniyle bir diyet bağlamında güvensizdir. sebze Kuru detoks kürü sırasında gerekli olan birçok besinsel niteliklere sahiptir.
Protein kaynağı: sebze kuru, en az% 45 karbonhidrat ve% 20 bitkisel protein içerir ve doğada lipitler (yağlar) bakımından çok düşüktür. Bu nedenle takma adı "fakirlerin eti". Bir kez yeniden hidre edildiklerinde (pişirildiklerinde) ve yemeye hazır olduklarında,% 10 ila 20 oranında karbonhidrat,% 6 ila 9 protein ve her zaman az miktarda lipit içerirler. Nişasta bakımından oldukça zengindirler, bu yüzden genellikle nişastası olarak sınıflandırılırlar. Onlar farklı sebze Kandaki çok yavaş glikoz salınımı ile tazelenirler, iki öğün arasında bir vuruş yapmadan tutmamıza izin verirler.
Bir lif kaynağı: alışkanlıklarımızın sarsıldığı diyet durumunda gerekli olan bağırsak geçişine yardımcı olurlar. Örneğin: Pişmiş mercimeklerin bir kısmı (200 gram) bize günlük önerilen lif miktarının yarısını getiriyor .
Bir mineral kaynağı: fosfor, magnezyum ve demir, bunların vücut tarafından asimilasyonu yine de zor olabilir. Bunu geliştirmek için tüketilmesi tavsiye edilir sebze C vitamini kaynağına ek olarak, örneğin, sağlığımızın faydalarını optimize etmek için yemeğimizi tatlı meyvelerle destekleyebiliriz. sebze kuru.
